Агроменеджеры Браславщины поучились у европейских коллег
В конце прошлого месяца Беларуский крестьянский совет организовал рабочую поездку для агроменеджеров различного уровня в Польшу и Германию для получения опыта по производству сельхозпродукции у наших западных соседей из Евросоюза.
В состав беларуской делегации были приглашены председатель Браславского райисполкома Сергей Шматов, его первый заместитель, начальник управления райсельхозпрода Максим Чагарин и директор КУСП "Видзовский" Константин Гайлевский.
Тема учебной поездки называлась «Европейские стандарты в сельском хозяйстве. Модернизация животноводческих ферм ". Все рабочие дни участники провели на фермах, молоко-и мясоперерабатывающих заводах, биогазовых установках, в доильных залах, убойных пунктах, лабораториях контроля качества продукции. Наши западные коллеги в этом направлении начали двигаться гораздо раньше и опередили нас.
Во времена существования социалистического лагеря как в Польше, так и в Восточной Германии животноводческие помещения возводили такие же, как и на просторах Союза. Не разрушали, а вели реконструкцию. При разработке проектов продумывалось все до мелочей: каким маршрутом животное пойдет в доильный зал, каким на выгул, где будет находиться во время удаления навоза и т.д. При этом еще упор делался на снижение объемов строительных материалов. Там вместо привычных для нас кирпичных или бетонных стен - сетевые подвижные боковины и тентовые покрытия торцов. Наши специалисты, пожалуй, сочтут такие конструкции неприемлемыми для наших климатических условий, мол, зимой животное будет замерзать. Но ведь как раз во время нашей поездки температура воздуха опустилась до 12 градусов, а взрослые животные и телята, по всему было видно, чувствовали себя достаточно комфортно, и на продуктивности животноводства это не сказывается. Как говорили польские коллеги, крупный рогатый скот гораздо хуже переносит высокие температуры, чем низкие. В этом они убедились на собственном опыте.
Отдельно хочется сказать о производительности труда. По площадям пашни земель, поголовью скота их хозяйства примерно такие же, как и наши. Работают же в них по 30-40 человек, в том числе в управленческом звене - руководитель, заместители по животноводству и растениеводству, бухгалтер. На ферме с круглогодичным беспривязным содержанием работают по 3 дояра в смену (всего 6 человек), еще один кормит скот, удаляет гной. Все остальные заняты в растениеводстве, или правильнее было бы сказать, занимаются кормопроизводством. И неправда то, что немцы кормят коров только комбикормом, поэтому и доят по 10 000 кг молока в год на голову. Как говорил мне один из фермеров, на травянистых кормах он может спокойно иметь удой в 6000 килограммов, а чтобы быстрее окупились затраты на модернизацию добавляет в рацион концентраты.
А еще в Германии на молокозаводах выпускают биомолоко. И этот продукт получают от коров, которых кормят только пьянящими травами и сеном. Из всего увиденного вывод напрашивается один: реконструкция ферм не гарантия увеличения валовой продукции. Без должной модернизации всего технологического процесса содержания, доения, кормопроизводства, повышения производительности труда, вложенных в реконструкцию и модернизацию деньги окупятся не скоро.
Источник:
