С каждым годом в Беларуси все больше набирает силу дауншифт-движение: люди, которым надоела городская жизнь, потихоньку перебираются в деревню, ведут хозяйство, занимаются любимым делом, принимают у себя друзей из больших городов. В Браславском районе число таких «переселенцев» растет, и каждый раз, когда знакомишься с ними, удивляешься той энергетике и искренности, которые люди излучают. 

Юля и Леша уже третий год живут в Петкунах за Слободкой, каждый день занимаются хозяйством, научились варить вкусные сыры, и вовсю радуются жизни. 

Приезжаешь в Петкуны и попадаешь в другой мир. Сегодня в деревне осталось всего 2 жилых дома. В одном живут наши герои, в другом - соседка Леокадия Наполеоновна, которая всегда готова помочь хорошим советом. Третий дом с наклейкой «Погоня» на стене навещается жильцами очень редко. Места вокруг живописные, даже немного горные - видно, что тут прошелся ледник.

Человек, незнакомый с жизнью в деревне, будет удивлен тем, сколько всего можно успевать за день - у Юли и Леши в хозяйстве козы, свиньи, лошади, коровы, индоутки, куры, собаки, кошка и даже декоративные рыбки. Причем у всей живности есть свои интересные клички - Фаня, мисис Марпл, красотка Лурдес, Патрик, Баскервиль… Смотришь, и не веришь, что вдвоем в сельской местности можно создать свою маленькую «страну».

Юля и Леша

Путь к своему хутору оказался очень непростым и интересным. Юля с детства хотела быть ветеринаром, но по наставлению родителей поступила в БГУ на филолога. Какое-то время после университета работала в издательстве, занимаясь вопросами авторских прав, потом приблизилась к своей мечте, стала работать в ветаптеке.

Лёша, выйдя из нархоза маркетологом, устроился работать грузчиком, неплохо зарабатывал, и понял, что в принципе университет можно было и не оканчивать. Потом была работа с прибыльными окнами ПВХ, свое ИП, но чего-то не хватало…

Интересно, что познакомились ребята в минском клубе «хондоводов», потому что оба обожают именно эту марку авто.

Какое-то время Юля и Леша занимались интернет-магазином, где продавали качественные корма, но потом пришла сертификация, все стали тянуть однотипный товар из Китая, и нашим героям стало неинтересно этим заниматься. Полгода они продавали остатки, закрывали ИП, и думали, что делать дальше.

Хутор «Крапачы»

Переезд в деревню не был спонтанным. Ребята начинали с дачи под Минском, но вскоре поняли, что это не то, чего бы им хотелось - нужно было полное спокойствие. И вот 3 года назад они попали на Браславщину на рыбалку, им очень понравился наш озерный край, и они решили найти тут дом. Живописное место в Петкунах зацепило Юлю и Лешу своим расположением, и за зиму они купили дом. 

«Первый год мы только и делали, что косили, копали и вывозили мусор, косили, копали и вывозили мусор…» - смеется Леша. 

Прудик, который возле дома, сейчас выглядит аккуратно, но сначала был болотом, из которого дауншифтеры вытянули 15 мешков мусора. Местный житель на экскаваторе помог его расширить. Весной, если есть снег, или идут дожди, приходится копать траншеи - дом находится в низине. Но все это не останавливает Юлю и Лешу расти и развиваться.

Хозяйство 

Ходим за хозяевами по территории и знакомимся с ее обитателями. В пруду плавают индоутки, рядом неторопливо снуют куры. Поднимаемся на гору, где стоит УАЗик, за которым Леше пришлось ехать в Гродно - на «хонде» в этой местности не проедешь. На горе пасутся три дойные козы, а вообще в планах вырастить около 7 - та планка, до которой можно будет обходиться без наемной силы.

В прошлом году в ушачском хозяйстве купили двух жеребят беларусской породы. Через несколько лет их можно будет использовать в качестве тяглой силы.

Нас очень развеселили венгерские мангалицы - кучерявые хрюшки, которые не боятся нашего климата и стойкие к болезням. В самодельном загончике они пытались растормошить еще одного вьетнамского обитателя. 

В небольшой сажалке плавают рыбки-кометы. Они для души. Зимой не замерзнут, потому что Леша углубил прудик.

Чтобы работать с таким хозяйством, нужно очень много знать. Юле помогает то, что она работала в ветаптеке, и у нее осталось много знакомых ветеринаров, которые всегда поделятся советом. Иногда что-то можно найти и в интернете, особенно в английском сегменте. Прививки животным делают сами, всегда дают витамины и не используют комбикорм. Сейчас в мире очень ценится экологическая  продукция. У ребят есть только одна проблема - сено. Если в первый год местное сельхозпредприятие продало им несколько скрутков, то теперь не хочет делиться, объясняя тем, что у самих не хватает. Но Юля с Лешей выкручиваются - помогает друйское хозяйство, иногда местные.

Сыр

Мы пьем травяной чай, угощаемся вкуснющим сыром с базиликом и самодельным лавашом, и удивляемся рассказам ребят о том, как все начиналось…

В свадебном путешествии в Италии они пробовали много разных сортов сыра, и наверно, уже тогда подсознательно появилась идея заняться интересным процессом сыроварения. На второй год жизни на хуторе они взяли 2 овец, мелкую птицу, а позже познакомились с агроусадьбой «Подсолнухи», где купили еще и козочек. Там же попробовали домашний сыр и загорелись сварить его сами. Постепенно хозяйство начало увеличиваться.

Первые эксперименты с сыром окончились неудачей, но позже довели технологию до ума, добыли сычуг, стали пробовать разные варианты (сыры вызревают от суток до месяца), и все получилось. 

Оформление ЛПХ дало возможность продавать свою продукцию. Первыми клиентами стали друзья, которым настолько понравился натуральный сыр, что теперь ребята не успевают его делать и отправлять маршруткой в Минск - люди бронируют творог и сыр заранее. 

Кстати, сами Юля с Лешей питаются просто - каши, собственная молочка, овощи..

Планы

За чаем нам открывалось все больше интересного. Так, оказалось, что Юля пишет небольшие статьи для "Сельской газеты", и хотя интернет тут плохой (нормально тянет только Velcom), но фрилансить, в принципе, возможно. Леша думает о том, что скоро придется купить небольшой тракторок, потому что хозяйство за 3 года очень выросло.

Но главное, что молодые "фермеры" находят время и для знакомств с такими же активными людьми, думают о том, как интересно и с пользой проводить время. Например, недавно они стали инициаторами мастер-класса по выпечке хлеба, который проходил в "Кавярне". Планов у молодой семьи очень много, и глядя на то, с какой энергией они обустраивают свое хозяйство, я уверен, что у Юли с Лешей все получится.

Гальляш Сялява

Фото perepelka