Браславские хлебопеки привезли серебро с республиканского конкурса (фото)
Продукция Браславского хлебозавода неоднократно участвовала в многочисленных выставках и смотрах . И в копилке наших хлебопеков и кондитеров много дипломов и медалей.
Вот и в этом году на республиканском смотре качества выборов « Лакомка - 2013" , который праводился в рамках международной выставки « Хлебное и кондитерское дело " в Минске , пряники « Андреевские » и торт « Карамельный десерт » отмечены дипломом и серебряной медалью . Почетно получить второе место в таком престижном конкурсе.
На нем , как отметила заведующая производственной лаборатории хлебозавода Галина Карла , представили свою продукцию почти все предприятия страны и наши соседи из России , Украины. И уже по этому можно судить о его значимости . Пряники и торт на нынешний смотр качества изделий выпекала сплоченная бригада кондитерского цеха в составе А. Красняковой , В. Трещинской , А.Ванаги , И. Ластовской , М. Круминой .
Трудно представить количество видов продукции , подвластное небольшому коллективу из пяти человек , - печенье , сладости мучные , пирожное , кексы ... У большинства из них трудовой стаж до 20 лет , поэтому хорошо знают все тонкости « сладкого » дела. Дружный коллектив цеха работает слаженно и плодотворно , - говорит Галина Карла , - в каждую выпечку женщины вкладывают частичку своей души , всегда стараются проявить фантазию , постоянно совершенствуют свое мастерство . Именно это и есть основа успеха , что и привело в таком серьезном конкурсе к высокой оценке их профессиональных качеств .
Источник:
