Где в Браславском районе пекут самые вкусные беляши и пирожки? В Видзах! (фото)
О вкусных видзовских беляшах , пирожках с различными начинками давно знают многие за пределами этого городского поселка. А о том , кто их готовит, далеко не все , так как повар как бы остается без внимания .
Повар пятого разряда Видзовского кафе Наталья Ходюш, молодая обаятельная женщина, которая с удовольствием рассказала о своей работе. Девушка выбрала профессию еще в школе. Успешно закончила видзовское профтехучилище и пришла работать в кондитерский цех. Затем была работа в буфете кафе , и Наталья не могла не заинтересоваться секретами приготовления пирожков и беляшей у коллеги по цеху Ядвиги Миткевич . Женщина собиралась на заслуженный отдых и с удовольствием передавала опыт молодому повару .
Рабочий день Натальи начинается в 5 часов утра , чтобы успеть вовремя приготовить партию продукции для отправки в магазины Видзовского и Опсовского сельсоветов , а также к открытию кафе . Обычно , по ее признанию , выпекает по 400-450 изделий в смену , а в праздники , когда поступает много заказов , и до 700 штук доходит. Наиболее вкусу и приемлемой по цене являются пирожки с повидлом . А еще они бывают с творогом , капустой , сгущенным молоком. Тесто месится вручную , возможно , поэтому пирожки и получаются такими пышными и румяными , ведь Наталья делает свое дело с душой.
Источник:
