Как это было: взлет и падение браславского рыбзавода (фото)
Браславщина всегда славилась своими озерами ирыбой. К настоящему времени наш край у многих ассоциируется с отличной рыбалкой. Между тем за прошлый год во всем районе пятью пользователями, осуществляющие промышленный лов, добыта чуть более 61 тонна рыбы, что в 5-6 раз меньше, чем годовые уловы 30-летний давности.
О ситуации в "рыбной сфере" корреспондент районной газеты Вячеслав Колодынский пообщался с бывшим директором Браславского рыбзавода Людмилой Гаран. Женщина более 15 лет возглавляла предприятие, которое хорошо знали во всей БССР и за ее пределами.
Сама она родом из Украины, но после окончания в 1966 году Калининградского института рыбной промышленности по распределению попала в Браслав. Работала мастером консервного цеха, главным технологом. В 1971 году Людмила Ивановна заняла должность директора рыбзавода, которую оставила в 86-м. После этого продолжала работать на предприятии, время от времени исполняющий обязанности руководителя. Отсюда же пошла на пенсию. Поэтому можно смело говорить, что женщина отдала Браславскому рыбхоза всю жизнь.
Отличным поводом для разговора стал День рыбака, который отмечается во второе воскресенье июля. Сейчас праздник забыт, но еще в 90-х его празднование по размаху уступало разве что только "Браславским зарницам".
- Людмила Ивановна, расскажите, пожалуйста, нашим читателям, что из себя представлял тогдашний Рыбзавод и чем он был знаменит.
- Официальная добыча и переработка рыбы на Браславщине началась сразу после войны. Тогда технологии позволяли рыбу только солить, сушить и коптить. Продавали свежую. Главными потребителями были Даугавпилс, Силене. Много поставляли в Вильнюс. Основными добытчиками сырья были колхозные рыболовецкие бригады. У них часто работали целые династии опытных рыбаков. Особенно славился своими профессионалами колхоз "Дружба" с центром в деревне Рубеж. Постепенно на заводе появилась своя рыболовная бригада, позже - вторая и третья. Браславский рыбхоз на фоне республики был примечателен в первую очередь своими уловами.
Часто случались "поимки" - крупный одноразовый улов (10 и более тонн). Самая крупная "поимка" была зимой 1973, когда на Дривятах в районе ТБЗ рыбаки вытащили на лед невод с 75-ю тоннами рыбы, 73 из которых - лещ. Вообще такие события случались регулярно, 2-3 раза в год, всегда - зимой. Последняя "поимка" была где-то в конце 90-х.
Конечно, можно сказать, что рыбака кормит удача - это так. Однако нельзя забывать и о профессионализме. В деле промышленного рыболовства огромную роль играют заводники, которые забрасывают сеть. Надо знать, где, когда и как это сделать. Многие имели свои приметы и ориентиры. Ошибки были, у кого же их нет, но ребята могли дать прогноз по поводу следующей "поимки" с точностью до трех-четырех дней. У нас такие специалисты были. Отличными заводниками запомнились Демьян и Дий Даниловы, Альфонс Кука, Витольд Шаркель, Иван Площенко, Александр Блудень. К сожалению, многих из них уже нет с нами.
Валовые годовые уловы составляли 300-400 тонн. Одного угря ловили по 200-400 килограммов ежедневно (!). Рыбу привозили на завод целыми машинами. Цеха не справлялись с ее переработкой. Крупную - перекладывали льдом и отправляли в Минск, среднюю и мелкую коптили и консервировали в банки. Далеко за пределами района были известны наши консервы "Угорь в желе", "Лещ в томатном соусе", "Лещ в масле", "Частик в томатном соусе" и другие. Чтобы не отставать от технологического прогресса, проводили модернизацию производства. Закупали новые инструменты и оборудование для переработки рыбы, строили жилье для своих работников, старались делать все, чтобы прочно стоять на ногах. И напряженная работа давала свои результаты - предприятие было в передовиках. Причем не только районного соцсоревнования, но и республиканского - нас неоднократно награждали почетным переходящим знаменем.
- Чувствовали вы чувство гордости за свою работу, свое предприятие?
- Да. Очень приятно, когда твои усилия замечены и отмечены. Вдвойне приятно - за наших людей. Лучшим работникам, как передовикам, часто выпадала честь возглавлять праздничную колонну во время шествия на Первомай. Искренне и масштабно мы ценили лучших на День рыбака. Праздник, надо сказать, был большой - отмечали широко, с привлечением первых лиц района.
- А есть ли у вас соображения насчет того, почему отрасль пришла в упадок?
- На это можно посмотреть с нескольких сторон. Во-первых, технологии. Как я уже говорила, мы стремились в этом плане идти в ногу со временем. Однако с началом периода всем известной перестройки начались трудности. Переработка рыбы требует много воды. С ростом объемов производства, когда в погоне за планом мы начали завозить сырье из Прибалтики, существующих мощностей очистки воды стало не хватать.
Началось масштабное строительство новых очистных сооружений и канализационных сетей. К тому же строили новый рыбопереобрабатывающий цех. Все эти стройки так и остались незавершенными. Во-вторых, бюрократические вопросы. Несмотря на экономические трудности, проблемы с возникновением границы между нами и соседними странами, которые были и поставщиками сырья, и потребителями нашей продукции, удалось сохранить производство. Более того, даже в тяжелые 90-ые Рыбзавод оставался прибыльным предприятием. Вероятно, поэтому его и решили объединить с сушильным заводом в пищевой комбинат.
Добыча рыбы стала прерогативой нацпарка, а мощное в прошлом предприятие стало базой хранения выловленной рыбы, поскольку ее переработку перенесли на ул. Дзержинского. Считаю, что объединение провели напрасно.
- Людмила Ивановна, а как вы считаете, есть ли на Браславщине перспектива восстановления мощного промышленного рыболовства, которое у нас было раньше?
- Для этого нам нужно много работать. Сейчас модно кивать в сторону природы, мол, рыбы уже нет. Да, соглашусь, этот фактор имеет место. Однако не менее значимый фактор - человеческий. Мы разучились ловить рыбу - это некому делать! Сегодня в год ловят столько, сколько раньше за месяц. У нас были рыбаки, которые с трех лет с отцом невод таскали. До самого выхода на рыбу долго и кропотливо готовились, учитывали многие факторы. В последнее же время в рыбаки идут неквалифицированные специалисты, молодежь не умеет ничего делать, а профессионалов из старших поколений в сфере почти не осталось. Людей надо учить, надо заботиться о специалистах...
Источник: Браславская звезда
