Наталья Бесекирская - повар-экспериментатор в Консталинской школе (фото)
В столовой Консталинской базовой школы не нужно упрашивать детей съесть еще ложечку супа или пюре. Малыши с удовольствием бегут сюда на обед , потому что знают , что на столе их уже ждут блюда. А еще всегда с любезной улыбкой встретит Наталья Бесекирская , повар с более чем 20-летним стажем.
Любимая работа дает этой красивой и любезной женщине наслаждение от жизни. У Натальи же за 17 лет работы поваром в школе появился свой ??маленький секрет . Она считает , что пища , приготовленная с душой и добрым сердцем , дает силу и укрепляет здоровье школьников. Поэтому только с любовью выполняет свои обязанности.
Профессия повара влекла Наталью с детства. Вкусными блюдами радовала семью бабушка Натальи , а девушка наблюдала за ней. Когда подросла , стала и сама пробовать силы в приготовлении пищи , а лучше всего получалось различная выпечка . Поэтому после школы девушка без сомнения отправилась поступать в Витебское ПТУ - 16 на специальность кондитер -повар . Оказалось , что набор в группу уже прекращен , но девушка не растерялась и подала документы в экспериментальную группу поваров национальной и иностранной кухни , которую набирали первый год. Наталья хорошо училась , и ей нравилась будущая профессия. Во время учебы проходила практику в лучших ресторанах Витебска.
Как одна из лучших студенток она попала в состав группы , которую отправили на стажировку в Чехословакию. Этот опыт Наталья считает самым бесценным . С красным дипломом девушка окончила училище и по распределению отправилась на работу в ресторан г. Лепеля. Но , как оказалось , ненадолго. Часто приезжала домой на Браславщину , тут и познакомилась с будущим мужем . А через некоторое время вернулась в родные места навсегда .
Сначала работала в колхозной столовой , а потом Наталью пригласили в Консталинскую школу. - Главная оценка работы повара - это то , с каким аппетитом дети едят , - делится Наталья. - Если блюдо вкусное и хорошо приготовленное , даже самые привередливые дети охотно обедают . Наш маленький дружный коллектив столовой успевает приготовить блюда для 64 человек. Мы стараемся , чтобы пища была по-домашнему вкусная и калорийная .
О хорошем поваре знают в окрестных деревнях . Поэтому , если нужно приготовить стол на свадьбу , день рождения или юбилей , зовут на помощь Наталью. Она же никогда не отказывается. Идеи для приготовления берет из журналов или книг , а иногда просто начинает экспериментировать. И тогда появляется совершенно новое блюдо , которое по традиции первыми кушают муж и сын. Женщина признается , что больше всего любит готовить различные салаты , так как здесь можно проявить всю свою фантазию. А еще блюда Натальи отличает то , что они всегда украшены .
Источник:
