В Браславском районе открыли ресторан высокой деревенской кухни

На днях на хуторе Едишки, расположенном в Браславском районе, открыли "первый в Беларуси ресторан высокой деревенской кухни". Семейная ферма существует уже 12 лет, и известна тем, что ее владелец Андрей Абрамов все это время активно занимается обработкой земли и селекцией животных, желая прийти к экологически чистому продукту.

Ресторан стал логичным завершающим звеном на пути от производства к потреблению готового качественного и натурального продукта. В блюдах используются продукты, произведённые только на ферме, по технологии и под торговой маркой деревенские натуральные продукты "Хутор Ёдишки".

Процесс производства продуктов питания на семейной ферме "Хутор Ёдишки" осуществляется в замкнутом цикле от обработки земли, выращивания кормов, селекции деревенского, домашнего скота до высокой кухни, и всё это в беларусской деревне руками местных жителей, воспитанных и обученных на ферме.

Каждый, кто захочет прикоснуться к высокой деревенской кухне, может заранее заказать желаемые блюда и забронировать столик.

текст и фото Гальляш Сялява